◇豚肉細切りオイスター炒め◇

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

豚肉の細切りと野菜で
しっかり味付け、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
最近は、豚ロースが手頃価格で購入できるので細切りにして野菜と炒めました。
この味付けは、子供が大好きです!!

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材料

2～4人前
  1. 豚ロース(豚カツ用) 2枚
  2. 人参 約6㎝
  3. ピーマン 2こ
  4. もやし 1/2袋
  5. 生姜すりおろし 小さじ1
  6. にんにくすりおろし 1片
  7. ＊オイスターソース、お酒、水 各大さじ1
  8. ＊醤油 小さじ1
  9. ＊ウェイパー(中華素) 小さじ1/2
  10. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    豚ロースは細切りにし
    お酒、醤油各大さじ1
    片栗粉小さじ1強と合わせておきます
    にんにく、生姜はすります。

  2. 2

    野菜は細切りにし
    もやしは水洗いして
    ザルに移し水を切ります
    ＊印のタレを合わせておきます

  3. 3

    フライパンにサラダ油
    大さじ1をいれ
    豚肉をほぐしながら炒めます。
    赤身がとれ火が通ったら一度フライパンからあげます

  4. 4

    同じフライパンに
    大さじ1のサラダ油を入れ、残りの材料を強火で1分程炒めます。
    豚肉をフライパンに戻し混ぜる用に炒めます

  5. 5

    ④に合わせておいた＊印を加え強火で混ぜ馴染んだら、最後に砂糖ひとつまみ入れて混ぜたら完成です!!

コツ・ポイント

野菜の食感を残すため、炒める時間は
短めに!! 野菜は、もやしと同じ位の太さがベストです。

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レシピ作者

ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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