作り方
- 1
大根、きゅうりを拍子木切りにします
軽く塩を振って
30分程重石にかけます
その後、水洗いして固く絞ります。 -
- 2
ミョウガを四つ割にして、熱湯にくぐらせてザルに上げて湯切りします。
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- 3
☆印の材料をジッパー付保存袋に入れて
ハチミツが溶けるまで揉みます。 - 4
大葉を半分に切ります
- 5
保存袋に全ての材料を入れ
空気を抜いて締めます。
冷蔵庫で一晩。
コツ・ポイント
リンゴ酢を使うと酸味が柔らかくなって食べやすいですよ。
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