簡単！子供も大好きな蓮根の磯部焼き
rieko☆mama @cook_40075128
3歳の息子がこの食べ方で蓮根が大好きになりました。
おつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
蓮根のレパートリーを増やしたく、簡単にできるものを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむいた後、8mm幅の輪切りにし、水にさらす。
レンコンが大きい時は、縦半分にも切って下さい。 - 2
キッチンペーパーなどでレンコンの水気を軽く取る。
- 3
ジップロックなどの袋にレンコンを入れ、その中に片栗粉と青のりを加える。
- 4
袋の口を閉め、混ざるようにフリフリ振る。
- 5
フライパンにごま油をやや多めに熱し、レンコンを並べる。
軽く焼き色が付くまで弱火〜中火で両面焼く。 - 6
レンコンを取り出し、塩少々をふってできあがり♪
- 7
ちくわも入れてみました♪ちくわがあったら一緒にぜひ♡
-
コツ・ポイント
片栗粉と青のりは、全体に行き渡れば大体の量で大丈夫です。
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