ちーさんの回鍋肉

はじめてのつくれぽをする
ちーべいぶ
ちーべいぶ @cook_40177883

ピーマン無くたっていいじゃない！
食べれる野菜だけでもいいじゃない！
入れ忘れだけどいいじゃない！
このレシピの生い立ち
コーコーロー！コーコーロー食べたいの！
って大騒ぎする息子に急かされて作ったら
入れ忘れがいっぱい！…何が違うかわからんかった
それ以来、このレシピで定着しました

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材料

  1. キャベツ ４分の1玉～
  2. しいたけ 好きなだけ
  3. ネギ 1本～
  4. 豚肉 好きなだけ
  5. ニンニク チューブ 1cm～
  6. 豆板醤 ちょっと
  7. 甜麺醤 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1

作り方

  1. 1

    きゃべつはザク切り
    しいたけは好きなように
    ネギは斜め切り
    切った順にフライパンへ

  2. 2

    焦げないようにまぜながら
    火を通す。水分を飛ばすように…

  3. 3

    ８割方火が通ったらお皿にあげておく。
    そのままのフライパンにゴマ油をしいて、豚肉投入

  4. 4

    お肉に半分くらい火が通ったらニンニクと豆板醤を投入して絡める。甜麺醤と醤油も加えてまぜながら火を通す

  5. 5

    取り出しておいた野菜を投入
    しっかり混ぜ合わせます

コツ・ポイント

パッパと炒めます
水分をださないように

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