☆簡単☆時短☆なのに本格☆煮あなご☆
Romy♡ @cook_40130176
甘じょっぱい味で、
柔らかく煮たあなごは、
お酒の肴にも、ご飯のおかずにもぴったり✨
30分以内で出来上がります。
このレシピの生い立ち
お魚屋さんで、すごく良いあなごをみつけたので
たくさん食べたくて買いました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
あなごの皮を上にして、
ザルにのせる。 -
- 2
ぬめりを取るために、
熱湯をかける。 -
- 3
お水で洗った後、好きな大きさに切る。
皮を下にしてお鍋に並べる。 -
- 4
水とお酒を入れ、落し蓋をして
強めの中火にかける。 -
- 5
沸いてきたら、
砂糖とこいくちしょうゆを入れる。 -
- 6
約10分位煮ると
泡が覆ってくれるので
混ぜる必要はありません。 -
- 7
泡が少なくなってきたら、
落し蓋を取ります。 -
- 8
みりんを入れて、
火を消します。 -
- 9
煮あなごが出来ました。
-
- 10
お好みで、バーナーで炙ります。
-
- 11
タレをかけて完成です✨
-
コツ・ポイント
煮過ぎない事と、煮始めたら
いじらない事。
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