鰹節のふりかけ♡子育てママの料理教室

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黒崎海岸おちびシェフ
黒崎海岸おちびシェフ @cook_40142554

添加物ゼロの手作りふりかけ♡

このレシピの生い立ち
料理教室で使った、出汁をとったあとの鰹節をふりかけにしました。捨てるなんてもったいない！市販品よりずっと美味しいです。
レシピID:20369059 いわしのつみれ汁で使った出汁鰹節を再利用。

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材料

しばらく使える量
  1. 出汁をとった後の鰹節 ひとつかみ
  2. 醤油 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. ごま(白でも黒でも) 大さじ2
  5. 愛情 たっぷり

作り方

  1. 1

    耐熱容器に鰹節を広げて、電子レンジで約2分加熱して乾燥させる。

  2. 2

    醤油と塩を加えて混ぜ、更に2分加熱。
    (わが家は荒削りの鰹節なので、この行程の前にバーミキサーで粉々にします。)

  3. 3

    ごまを加えて混ぜ、もう1分加熱すれば出来上がり！

  4. 4

    冷めてから密封できる容器に入れて、冷蔵庫で保存しましょう。

コツ・ポイント

鰹節はうす削りのものだと、そのままレンジと耐熱容器と混ぜるスプーンのみでできます！こどもと一緒に作ってみてもいいかもしれませんね♩耐熱容器が熱くなるのでお気をつけて。

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レシピ作者

黒崎海岸おちびシェフ
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