イチジクと生ハムとチーズのサラダ
ミッキー777 @cook_40249088
イチジクの食感が楽しめます！簡単でおもてなしにもぴったりな見ためがおしゃれなサラダ。バルサミコが効いたドレッシングです。
このレシピの生い立ち
大好きなイタリアンレストランのサラダメニューをマネして作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜が食べにくければ一口大にきって、野菜は冷水で洗い、水気を切って冷蔵庫で冷やしておく。
- 2
イチジクを洗って皮を剥いて、くし形に6当分に切ります。チーズも食べやすいようくし形に切り分けます。
- 3
ルッコラとベビーリーフを混ぜて皿に盛り、イチジクとチーズも乗せます。生ハムをふんわり乗せてサラダは出来上がり。
- 4
《ドレッシング1》
フライパンに、バルサミコを入れて少し煮詰めて半分より少ないくらいになったら火を止めます。 - 5
《ドレッシング2》
1で煮詰めたバルサミコに塩、胡椒、オリーブオイルを混ぜます。
冷やしたサラダに食べる直前にかけます
コツ・ポイント
サラダは冷やしておくといいです。イチジクは、きのこやほかのフルーツで代用しても美味しいです。
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