手作りなめたけ☆覚書

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顆粒の昆布だしで旨味UP☆
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買うと高いので〜汗

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材料

えのき300g分
  1. えのき 300g/大1袋
  2. 醤油 大さじ3
  3. めんつゆ 大さじ1
  4. みりん 大さじ4
  5. 酒 大さじ3
  6. お酢 大さじ1
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 顆粒昆布だし 小さじ1

作り方

  1. 1

    えのき以外の調味料を小鍋に入れる

  2. 2

    調味料を入れた鍋に切ったえのきを入れて火にかける

  3. 3

    煮汁がトロンとなって、えのきがこんな色になったら火を止めて冷ます

  4. 4

    瓶に詰めて完成♫
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