あったまろ♪豆乳仕上げのカレーうどん
あけちゃんち。 @cook_40055520
寒い日のお昼どうしてますか？残り野菜でカレーうどんはいかがでしょう。豆乳とすりゴマで濃厚に仕上がります。あったまろう！
このレシピの生い立ち
以前にケンタロウさんがTVでカレーうどんにすりゴマを入れていました。コクが出て美味しかったので、私は豆乳をプラスしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、パプリカは薄切り、長ねぎは斜め薄切り、舞茸はほぐす。鍋に水とめんつゆを入れ沸かす。玉ねぎと舞茸パプリカを入れる。
-
- 2
再沸騰したら、豚肉パプリカを入れ少し煮る。火を止めみそとカレールウを溶かす。
-
- 3
仕上げに豆乳、すりゴマを加え温める。
-
コツ・ポイント
豆乳は煮立たせるとタンパク質が固まり、もろもろが出てくるので気をつけてください。
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