野菜たっぷり男子弁当 65

★ひよっこ・ドラみ★
★ひよっこ・ドラみ★ @cook_40054473

しめじにエリンギ……
キノコ弁当だね
このレシピの生い立ち
ポン酢しょうゆは、お鍋だけでなく、調味料としても優秀なので使ってみました。

野菜たっぷり男子弁当 65

しめじにエリンギ……
キノコ弁当だね
このレシピの生い立ち
ポン酢しょうゆは、お鍋だけでなく、調味料としても優秀なので使ってみました。

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材料

  1. 卵焼き 卵、のり
  2. ウインナー
  3. ピーマンソテー ピーマン
  4. 赤パプリカ
  5. しめじ
  6. 蒸しカボチャ カポチャ
  7. 鶏肉のポン酢しょうゆ 鶏肉
  8. エリンギ

作り方

  1. 1

    のりを巻いて卵焼きを作ります。味付けは、しょうゆ麹で。

  2. 2

    ウインナーをボイルします。

  3. 3

    ピーマン、赤パプリカ、しめじを塩こしょうでソテーします。

  4. 4

    カボチャに塩をふり、レンジで蒸します。

  5. 5

    鶏肉、エリンギを焼き、ポン酢しょうゆと酒を入れ、煮詰めたら完成です。

コツ・ポイント

鶏肉がある程度焼けてから、時間差でエリンギを炒めました。

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★ひよっこ・ドラみ★
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3人の男の子の母親です。上二人は社会人、一番下の高校球児も大学下宿生となりました。ボリュームのあるお肉中心の献立から、野菜たっぷりの献立に移行中です。
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