ハーブ・フライドラム カリカリポテト添え
アンズコフーズ @cook_40203040
しっかり下味のついた、骨付きの香ばしいフライドラムと、カリカリポテトの組合せが、たまらないおいしさ！パーティにもピッタリ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案：家庭料理研究家 舘野鏡子さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
ハーブ・フライドラム カリカリポテト添え
しっかり下味のついた、骨付きの香ばしいフライドラムと、カリカリポテトの組合せが、たまらないおいしさ！パーティにもピッタリ
このレシピの生い立ち
【レシピ考案：家庭料理研究家 舘野鏡子さん】
このレシピはアンズコフーズ(株)のレシピです。
https://www.anzco.co.jp/recommend/lamb-recipe/
作り方
- 1
ラムチョップにAを絡めておく
- 2
じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップで包み電子レンジ（600w）で４～５分加熱し、少し冷ましてくし形に切る
- 3
フライパンにサラダ油とローズマリーを入れ弱火で熱し、ローズマリーから泡がほぼ出なくなったら取り出し、塩・コショウを振る
- 4
３の油を中温に熱し、２のじゃがいもをこんがり揚げて取り出し、熱いうちに塩・コショウ・砂糖を振る
- 5
１のラム肉に小麦粉をしっかりまぶし、中～高温で４～５分、こんがり揚げる
※小麦粉をしっかりまぶすとカリッと仕上がります
コツ・ポイント
１．油が冷たい状態でローズマリーを入れる
２．レンジ加熱してから揚げれば、冷めてもカリカリのポテトに
３．ラムチョップはしっかり粉をまぶすことでカリッと
ラムと相性のよい、ヘルシーなフライドローズマリーは歯でしごいて太い軸を外して食べる
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20373643
