イングリッシュマフィン☆8cm×6
gayamatsu @cook_40199898
シンプルにバターやジャムだけで。エッグベネディクトにしても美味しい！焼きたてはふわふわで何個でも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
自宅にあるセルクル8cm×6個分にぴったりのレシピが欲しくて。
イングリッシュマフィン☆8cm×6
シンプルにバターやジャムだけで。エッグベネディクトにしても美味しい！焼きたてはふわふわで何個でも食べられちゃいます！
このレシピの生い立ち
自宅にあるセルクル8cm×6個分にぴったりのレシピが欲しくて。
作り方
- 1
バター以外の材料をHBへ。
まとまってきたらバター投入。
一次発酵までHBにお任せします！ - 2
6分割して15分ベンチタイム。
- 3
セルクルにくるっとバターを塗る(分量外)。
型に合わせて一回り小さい楕円形に成型し、コーンミールをまぶす。 - 4
35℃で35〜40分2次発酵。
- 5
200℃に予熱したオーブンで10分焼成。
膨らみを抑えるために鉄板などを上に乗せる。
(我が家ではフライパンで代用) - 6
鉄板を外しさらに5-10分。お好みの焼き色まで焼く。
画像は焼き上げなし。これもふわふわで美味しいです。
コツ・ポイント
室温やご自宅のオーブンと相談して、温度や時間は調整してください。
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