はまる！蕪の葉の胡麻和え
朱璃庵 @cook_40053090
独特な味の蕪の葉。ちょっとの手間で、はしが止まらない胡麻和えに！
辛子が入ってないのに、辛子和えみたいな味がします。
このレシピの生い立ち
蕪の葉といえば、ふりかけぐらいしか作ったことなかったのですが、お浸しにしたら、くせがある。
そこで、旦那様も食べやすいようにと胡麻和えにしてみました。
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- 1
蕪の葉を洗い、熱湯でさっと茹でる。
お好みの長さに切り、水をよく切る。 - 2
ごま油で軽く炒める。
- 3
☆をボールにまぜ、２を熱々のうちに混ぜ、冷めればできあがり。
コツ・ポイント
１で茹ですぎないこと。せっかくの栄養が逃げてしまいます。
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