野菜が沢山！豚こまと白菜のオイスター炒め

豚こま肉は３cm幅に切り、☆を入れ、軽くもみ込む。

スナップえんどうは筋を取り斜め半分に切り、玉ねぎはスライス、人参は短冊切り、ピーマンは細切り、椎茸はスライスする。

白菜の白い部分は1cm×5cm位の大きさに切る。葉の部分は食べやすい大きさに切る。

常温にした卵を器に割り入れ、★を入れてかき混ぜる。油小さじ２を入れ、強火で卵を大きく混ぜながら焼く。一旦皿に取り出す。

フライパンに胡麻油大さじ１入れ、強火にする。豚こま肉を入れ、ほぐしながら炒める。玉ねぎ、椎茸、人参を入れて炒める。

塩胡椒をふり、フライパンをあおりながら混ぜたら、白菜を入れる。白菜が少ししんなりしたら、スナップえんどうを入れて炒める。

ピーマンを入れ、●を入れたら、卵をフライパンに戻し、箸で卵をほぐしながら炒める。

最後にもやしをフライパンに入れる。全体的に混ぜたら、出来上がり。器に盛りつける。