アプリでひらく作り方
- 1
海老の殻を洗いながらむき、よくあらって、キッチンペーパーで水気をよくとる
- 2
1に塩・カレー粉・黒胡椒で下味をつける
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、海老を炒め、両面に焼き色がついたら、取り出す。
- 4
3のフライパンに卵とごはん、塩小さじ2/3を入れ、弱火でパラパラになるように炒める。
- 5
ポロポロになったら、海老を戻し、ネギを入れてとろ火で炒める。
- 6
鍋はだから、醤油とごま油を入れて炒める。
味をみて、塩少々で調節。
コツ・ポイント
海老をよく洗うこと♪
ごはんを入れたあとに、ホタテ缶(80g)を汁ごと入れてもよいそうです。
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