簡単！プルコギ風牛肉炒め

☆ichika＊☆'s cooksnap of when they made 簡単！プルコギ風牛肉炒め.
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ユリmama's cooksnap of when they made 簡単！プルコギ風牛肉炒め.
てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070

プルコギ風の甘辛い牛肉の炒め物です。野菜もたっぷり入れた、ごはんにぴったり！の一品です。
このレシピの生い立ち
家で、マッコリを飲もう！ということになり、韓国風料理を！ということで作りました。
お酒に合わせて食べましたが、ごはんにももちろん合います。

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材料

2人分
  1. 牛切り落とし 120g
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. にんじん 1/3本
  4. 青ネギ ５～６本
  5. しょうゆ 大さじ1 1/2
  6. みりん 大さじ1
  7. 酒 小さじ1
  8. はちみつ 大さじ1/2
  9. にんにく 1かけ
  10. しょうが 1/4かけ

作り方

  1. 1

    牛切り落としは一口大に切り、玉ねぎはスライス、にんじんは千切り、青ネギは5センチ程度に切ります。

  2. 2

    にんにくとしょうがはすりおろしておきます。ボウルに肉と野菜を入れ、調味料とにんにく、しょうがを入れ、良く混ぜます。

  3. 3

    2を10分程度漬け込んだら、油を敷いたフライパンで炒めます。牛肉とにんじんに火が通ったら完成！

コツ・ポイント

割と甘めの味付けです。塩気が欲しい場合は、みりんとしょうゆの量で調整してさい。
家に残っている野菜をいろいろ組み合わせても、美味しくいただけます。

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レシピ作者

てらざきまなみ
てらざきまなみ @cook_40054070
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