行楽や運動会に*超簡単!!しっとり鶏ハム

鶏むね肉の分厚い所を切り開いて平らにする。

鶏むね肉1枚につき砂糖と塩を小さじ2ずつまぶす。お好みで黒胡椒をしても美味しい。

ラップで二重に巻き、冷蔵庫で一晩おく。

ラップをはがした肉を沸騰したお湯に入れ、5分茹でたら火を止めて冷めるまで置く。

これで完成。
ラップを巻いたまま一晩おくと、綺麗な丸が固定されます。

冷蔵庫で1週間程度日持ちします。写真は１本分。厚くスライスすると食べごたえ十分です(^^)

【アレンジ0'】スープは薄めれば離乳食のスープとしても使えます。製氷皿に入れて冷凍すると便利ですよね。

【アレンジ4】皮を刻んで鶏皮ポン酢に。九条ねぎをのせてポン酢をかけるだけ。