梅と大葉の餡かけ〜和風ハンバーグ

ちーーーママ's cooksnap of when they made 梅と大葉の餡かけ〜和風ハンバーグ.
HAREL
HAREL @cook_40054656

夏にぴったりのさっぱり沢山食べられる和風ハンバーグです！梅と氷砂糖大葉で美味！

このレシピの生い立ち
いつものデミグラスソースで飽きたので、和風にしたさてみました(*^^*)

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材料

2人分(約6個分)
  1. ハンバーグの材料は レシピID:20307152 を参考にしてください
  2. ◇水 150cc
  3. ◇醤油 大さじ3
  4. ◇みりん 大さじ3
  5. ◇白だし 大さじ2
  6. ◇酒 大さじ3
  7. ◇お酢 少々
  8. ◇砂糖 小さじ2
  9. ◇梅(美味しいの) ２つぶ
  10. 水溶き片栗粉 適量
  11. 大葉 8まい

作り方

  1. 1

    レシピID:20307152を参考に、ハンバーグのタネを作って、焼いておいてください。

  2. 2

    梅は紀州南高梅(*^o^*)

  3. 3

    タネを取って包丁でたたいておく。

  4. 4

    ◇の調味料を鍋にすべて加え、潰した梅の身も入れて火にかける。

  5. 5

    片栗粉を水で溶いて、千切りにした大葉も一緒にして混ぜ合わせておく。

  6. 6

    火にかけておいた鍋に、大葉入りの水溶き片栗粉を加えてトロミをつければ餡の完成。

  7. 7

    余った白菜に軽く塩を振って、レンジでチン！付け合わせにしました。

  8. 8

    ハンバーグに梅の餡をかければ完成です！

コツ・ポイント

出汁の濃さはお好みで！
冷めても次の日のお弁当にぴったりですよ〜✨

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レシピ作者

HAREL
HAREL @cook_40054656
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ゆるいペスコベジタリアンです。ボチボチマイペースに(๑ت๑)
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