✤里芋のそぼろ煮✤

May☀️
May☀️ @cook_40063573

薄味のそぼろ煮です٩(⑅´◡` )۶
お肉が入るだけでぐんと旨味up♡

このレシピの生い立ち
里芋様を頂いたので|ｪ`*)

✤里芋のそぼろ煮✤

クックCIGUEM☆'s cooksnap of when they made ✤里芋のそぼろ煮✤.
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薄味のそぼろ煮です٩(⑅´◡` )۶
お肉が入るだけでぐんと旨味up♡

このレシピの生い立ち
里芋様を頂いたので|ｪ`*)
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材料

3〜4人分
  1. 里芋 5〜6個
  2. 鶏ひき肉 120〜150g
  3. 絹さや 10〜12枚くらい
  4. ★水 250〜300cc
  5. ★醤油 大1,5
  6. ★酒、みりん、めんつゆ 各大1ずつ
  7. ★砂糖 小1
  8. 生姜 お好みで

作り方

  1. 1

    里芋→皮を剥いて食べやすいサイズに。
    絹さや→筋取り。

  2. 2

    痒くならない里芋の剥き方はこちら参照↓
    レシピID：17940750

  3. 3

    切った里芋を15分くらい茹でて、ざるにあげておきます。

  4. 4

    鍋か小さいフライパンで★を1分くらい煮立たせ、沸騰したら火を弱め、ひき肉投入→素早く混ぜます。(あく取り推奨)

  5. 5

    そこに里芋様in➰
    中火で8分くらい蓋なしで煮ます。

  6. 6

    煮えたら火を止めて、絹さやを汁に埋めて(余熱でok)完成です♡

コツ・ポイント

完成したら冷蔵庫で少し寝かせておくと、味が染みてもっとおいしくなると思います♡
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HMH所属、1歳男の子のママです毎日旦那さん＆自分弁当作ってます。アメブロ(検索 jamcatsxxで出ます)http://s.ameblo.jp/jamcatsxxたくさんつくれぽ頂いたのに、掲載遅れまくってすみませんorz
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