*うちの定番*パラパラ炒飯

トレンディング
トレンディング @cook_40052986

うちではいつもこの作り方♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炒めてから卵を入れてつくると、パラパラにならないので…。(私だけ?(笑))

*うちの定番*パラパラ炒飯

うちではいつもこの作り方♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炒めてから卵を入れてつくると、パラパラにならないので…。(私だけ?(笑))

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材料

4人分
  1. 温かいご飯 お茶碗4杯分
  2. 3個
  3. お好きな具材 お好きなだけ
  4. 塩コショウ 適宜
  5. 刻みネギ 2分の1本
  6. サラダオイル 大さじ1
  7. 醤油 大さじ3分の2

作り方

  1. 1

    温かいご飯に卵を割りいれ、卵かけご飯をつくる。

  2. 2

    こんな感じ。ここで塩コショウする。

  3. 3

    熱したフライパンにサラダオイルを入れて、具材を入れて炒め、ここでも塩コショウ。

  4. 4

    強火で切るように炒めると、パラパラに…。ネギを入れてさっと炒め…

  5. 5

    鍋肌から醤油を回しいれ、全体をさっと炒めて完成。お好みで胡麻油を入れても。

コツ・ポイント

最初に卵かけご飯をつくるのが最大のポイントです。今回は冷蔵庫にあった竹輪とカニかまで。ハムやベーコン、コンビーフでも。塩コショウと醤油は具材の塩加減で調節してください。

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トレンディング
トレンディング @cook_40052986
に公開
息子は大学生になり一人暮らしに。節約生活?送っているみたい。お造りや塩辛、パンやピザまで作る料理大好き大学生に。なので今は高校生の娘と夫の3人暮らし。私は平日は仕事で忙しいので、週末にお菓子作りしています。ちゃちゃっと出来るものは寝る前に作って翌日職場に…。オーブンで焼くお菓子が大好きです。
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