*うちの定番*パラパラ炒飯

トレンディング @cook_40052986
うちではいつもこの作り方♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炒めてから卵を入れてつくると、パラパラにならないので…。(私だけ?(笑))
*うちの定番*パラパラ炒飯
うちではいつもこの作り方♪
このレシピの生い立ち
ご飯を炒めてから卵を入れてつくると、パラパラにならないので…。(私だけ?(笑))
作り方
- 1
温かいご飯に卵を割りいれ、卵かけご飯をつくる。
- 2
こんな感じ。ここで塩コショウする。
- 3
熱したフライパンにサラダオイルを入れて、具材を入れて炒め、ここでも塩コショウ。
- 4
強火で切るように炒めると、パラパラに…。ネギを入れてさっと炒め…
- 5
鍋肌から醤油を回しいれ、全体をさっと炒めて完成。お好みで胡麻油を入れても。
コツ・ポイント
最初に卵かけご飯をつくるのが最大のポイントです。今回は冷蔵庫にあった竹輪とカニかまで。ハムやベーコン、コンビーフでも。塩コショウと醤油は具材の塩加減で調節してください。
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