簡単★春菊とひじきのマヨネーズあえ★
まさDon @cook_40092845
鍋をした翌日、余った春菊を利用★
シンプルで簡単なマヨネーズあえです(^^)
子どもも大人も食べやすく、栄養満点★
このレシピの生い立ち
鍋をするため春菊を買ったけど消費しきれなかった、という日にひらめきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、沸騰したら春菊を茹でる。
(茹で時間：30秒～1分/火力による)
きれいな緑色に変わったら冷水に浸す。 -
- 2
冷えた春菊をぎゅうっと絞り、1cm幅に切る。
ボールに入れ、ひじき(そのまま使えるドライパックを使用)と混ぜ合わせる。 -
- 3
マヨネーズと醤油で味付け後、味見してぼんやりしているようであれば、塩を加えて調整する。
-
- 4
余分な水分を吸ってくれる、乾燥の桜海老を混ぜて、小鉢に盛る。
出来上がりです★ -
コツ・ポイント
桜海老の代わりに、同じく余分な水分を吸ってくれる花かつおを使っても美味しいです(^^)/
春菊は香りが良いですが苦味があるので、子どもにも食べやすいマヨネーズあえにしてあることが、ポイントです♪
大人のみの小鉢なら、ポン酢を足しても◎
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