ふわふわ♡ミロのカステラ フライパンで
メレンゲを冷凍庫に入れてから
泡だて器で混ぜる方法で ふわふわに
２０ｃｍフライパンで作る
まん丸 ミロ入りカステラ
このレシピの生い立ち
ホットケーキが カステラに進化したよ
ココア味が食べた～～いと思っていた所
家にミロがあり 子供に良さそう♡
大人味にしたい場合
インスタントコーヒーを追加
こちらもね↓
白玉粉も入ったもちふわカステラ
レシピID : 19587122
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レシピID : 19587122
作り方
- 1
卵を割り
黄身は小さいボウル
白身は大きめのボウルに入れ
冷凍庫へ25分入れる
残り10分位から②を始めると丁度良いです -
- 2
①から15分経ってから・・・
ボールの上に
計量カップを置き
薄力粉を
ドバっと入れると
こぼれても
気になりません！ -
- 3
②をボウルにあけ
◎を入れて
泡だて器で
混ぜておく
＊これで粉ふるい
省略 -
- 4
①の卵黄を
ほぐした後
豆乳と油大さじ１を入れて混ぜる
コーヒーを入れる
場合は
ここで入れる - 5
①の卵白を
冷凍庫から出し
泡だて器で
軽く泡立ててから
三温糖を数回に分け入れ
線が書けるまで
泡立てる -
- 6
⑤に④を
少しずつ入れ
泡だて器で混ぜる - 7
⑥に③の粉類を
２・３回に分けて
混ぜ込む
＊泡が潰れない様に
下からすくって
切る様に - 8
コンロにフライパンを置き【弱火】にし
油を入れ全体になじませたら
⑦を入れ蓋をして
13～15分 - 9
表面がふつふつと
穴が開き
乾いていたら裏返したら→蓋無しで -
- 10
真ん中に竹串を刺し何も付いていなかったら
お皿に載せる -
- 11
↑プレーンヨーグルト＆果物添え
＊冷めたらラップし
冷蔵保存も可能
その時は
食べたい分だけ
切り軽くレンチン -
- 12
アイコクの
ベーキングパウダー
アルミ不使用で
カラダに安心 -
コツ・ポイント
＊計量カップで簡単に計量
＊テフロン加工のフライパンで
＊砂糖は三温糖が好み
＊油は米油が理想
＊卵白を冷凍してから泡立てると早く出来ます
泡立たなかったら5分ほど追加冷凍して下さい
嘘の様に泡立ちます
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