かぼちゃとさつまいものサラダ

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058

かぼちゃとさつまいもの甘味を明太子で引き締めます。
このレシピの生い立ち
サツマイモがあったので

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 100g
  2. さつまいも 100g
  3. 塩コショウ 0.2g
  4. ミックスベジタブル 30g
  5. マヨネーズ 30g
  6. 明太子 20g
  7. セリ 5g
  8. レタス 20g

作り方

  1. 1

    かぼちゃとさつまいもは皮を少し残して同じ大きさの角切りにし、ミックスベジタブルと一緒にレンジに約5分かけます。

  2. 2

    明太子とマヨネーズをあわせておきます。

  3. 3

    蒸しあがった材料に塩コショウをふり、粗熱がとれたらマヨネーズで和えます。

  4. 4

    皿にレタスを敷いてサラダを盛り、パセリを添えます。

コツ・ポイント

かぼちゃもサツマイモも皮の色を少し残します。

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レシピ作者

針木のぽち
針木のぽち @cook_40053058
に公開
クックパッドでお世話になって15年になりました!茶道表千家教授、華道未生新流教授。趣味は花や料理の写真撮影、山野草の追っかけです。
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