冷え性改善 生姜の佃煮

ぴんピン
ぴんピン @cook_40130686

そのまま食べてよし、調味料にもよし。大量に作って冷凍保存も可能!使えます☆
このレシピの生い立ち
男子ごはんをみて、少しアレンジして、大量につくってみました。生姜は体を温めるので、冬に入ったら大量に作って毎日食べてます。食べきれない場合は冷凍保存もできるので、重宝してます

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材料

  1. 生姜 600g
  2. ①砂糖 大さじ4
  3. ①酒 1/2カップ
  4. ①みりん 1/2カップ
  5. ①醤油 1/2カップ+大さじ1
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    生姜を水洗いし、皮をむき、スライスしておく。

  2. 2

    ①の調味料を鍋に入れて、煮立たせる

  3. 3

    生姜を2に入れて、落し蓋をして、15分程中火で煮る

  4. 4

    最後に鰹節をお好みで入れて出来上がり

コツ・ポイント

鰹節は入れなくても大丈夫ですが、入れるとうまみが増します。料理の調味料や、混ぜご飯に。
冷凍保存する場合は、冷ましてから冷凍してください。

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レシピ作者

ぴんピン
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