スケールに乗せたパンケースにタマゴ・生クリームを入れる。

タマゴと生クリームと合わせて180ｇになるように、水を足す。

ドライイースト以外の材料を、どんどん入れちゃう

最後にドライイーストを入れて（専用ケースがある場合は、そちらに入れてください）パン生地スタート。

１次発酵までHBにお任せ。取り出したら１０分ベンチタイム。

8～10等分して、まるめなおし、４０度３０分２次発酵。２倍の大きさになればOK。発酵が不十分なら１０分程度追加してね。

１８０℃に予熱したオーブンで、１０分ほど焼きます。

今回は、焼く前に小麦粉を振り掛けました。卵黄をハケで塗ってもOK。