作り方
- 1
お湯を沸騰させ、ほうれん草をさっと(30秒)茹でて水で冷やし、軽くしぼり、3~4cm幅に切る。
- 2
しめじは食べやすい大きさに。玉ねぎとベーコンは薄切り。
- 3
フライパンににんにくチューブ2cmとオリーブオイル大さじ1.5を入れ、弱火で香りを立てる。別の鍋でペンネ用のお湯を沸かす
- 4
香りが立ってきたらベーコンを入れ中火で軽く炒める。その後、玉ねぎも入れて炒め、火が通ったら、ほうれん草としめじを入れる
- 5
軽く炒めたら、コンソメキューブ1個, トマト缶, 牛乳25cc, クレソル小1を入れ、混ぜながら煮る
- 6
4&5と同時並行で、別の鍋でペンネを短めに(所定時間-1分くらい)茹でる。茹で上がったらフライパンに投入する。
- 7
ウスターソース小さじ2,塩小さじ0.5~1,砂糖小さじ2, ケチャップと黒こしょうと粉チーズをちょっと混ぜ、できあがり!
コツ・ポイント
ウスターはお好みで加減されてください。気持ちウスターを効かせた味が好きかも。
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