切り昆布のさっと煮
やまきち。 @cook_40084289
簡単・時短料理です☆お酒にもほかほかごはんにも合う副菜です
このレシピの生い立ち
母親がよく作ってくれた副菜です
夜に食べた残りを次の朝に温めなおして食べると昆布がトロ〜っとしてほかほかご飯に合うんです
アプリでひらく作り方
- 1
切り昆布を水にさらし すくい上げ鍋に入れる（水はあまり切らなくてだいじょうぶです）
- 2
さらにとうがらしと酒・ いの一番を加えて加熱し煮立ってきたらアルコールをとばすように中火で１分ほど煮る
- 3
鍋にしょうゆを加え２〜３分煮る
- 4
（この時点では昆布が硬めです やわらかめが好きな方は一度冷ましてから再度軽く温めなおしてください 味もしみます）
コツ・ポイント
とうがらしやしょうゆの分量はお好みで
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