☆簡単☆ホタルイカの卵とじ
CookLori @cook_40050976
おかずに後1品！おつまみに！材料も少なくとっても簡単なレシピです♪
このレシピの生い立ち
ホタルイカをいつもと違う食べ方にしたいと思い簡単レシピを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくのヘタと芯を取り、みじん切りにする
-
- 2
キッチンペーパーなどでホタルイカの水分を拭き取る
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- 3
フライパンにごま油とにんにくを入れ、にんにくの香りがするまで弱火で炒める
-
- 4
ホタルイカを入れ、ほんのり焼き色がつくまで炒める※にんにくが焦げないように注意
-
- 5
醤油を入れ、全体にからめる
-
- 6
卵をとき、全体にかかるように入れ、大きくかき混ぜる
※スクランブルにはしない -
- 7
卵が半熟の状態で皿に盛り付ける
※写真は、彩りを考え乾燥パセリをかけました -
コツ・ポイント
生食用のホタルイカなので、火がしっかり通っていなくても大丈夫！
卵は、半熟状態で皿に盛り付け、余熱で更に火が通ります☆
リアクション
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