黒豆の煮汁活用＊寒天で！黒豆プリン
Satomi¥ @cook_40292502
◎寒天で固めるので、トロッとはしていなくて しっかりとした食感に(*^^*)
◎きな粉をかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
黒豆の煮汁を捨てるのはもったいない！と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備★角寒天を使う場合は、事前に細かくちぎり30分以上水(分量外)に浸しておく。
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- 2
しっかり水を絞った角寒天(または粉寒天)と水を火にかけ、よく煮溶かす。(時々混ぜる)
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- 3
牛乳と黒豆の煮汁を耐熱ボウルに入れレンジで人肌ぐらいに温める。
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- 4
②を③に加えて混ぜ、裏ごしてから器に流す。
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- 5
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成♪(黒豆をトッピングしても美味しいです！)
コツ・ポイント
甘さが足りないときは、砂糖を足したり、牛乳を減らして煮汁を多くしたりして調節するといいです(*^^*)
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