ジップロックで簡単! 壬生菜の浅漬け
農Pro @cook_40054943
京野菜の壬生菜は漬け物がおいしい! 簡単だけどきちんと作った漬け物です。
このレシピの生い立ち
シャキシャキの食感がおいしい壬生菜。このシャキシャキ感を浅漬けで味わうことにしました。簡単ですが基本はきちんと押さえています。だからすごくおいしくできました。
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- 1
壬生菜は4センチのざく切り。昆布は細く切る。唐辛子は種を取り小口切りにする。ボールに材料をすべて入れ混ぜる。
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- 2
1をジップロックに入れる。重しを乗せ4〜5時間漬けて出来上がりです。
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- 3
小さく刻んでご飯に混ぜて菜飯。おにぎりにするとおいしいです!
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コツ・ポイント
漬ける時の重しがない人はキッチンにあるもので代用しましょう。私は今回も土鍋に登場してもらいました。
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