簡単豪華☆さばの三段押し寿司

ERI8o8
ERI8o8 @cook_40079276

お正月にピッタリのちょっと豪華な押し寿司です☆簡単にできて手が込んでるよう♪シメサバと甘い梅干しがすごく合います!
このレシピの生い立ち
お正月に主人の実家に行った時、義母が教えてくれ、一緒に作りました♪ 忘れないようにメモ。

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材料

1本分
  1. すし飯 250g
  2. さばの酢じめ (市販のシメサバ使用) 1/2切れ
  3. 紀州梅干し 1粒
  4. (または ねり梅 小さじ2でも可)
  5. 万能ねぎ 3本
  6. 大葉 3枚
  7. 一味唐辛子 少々
  8. 焼き海苔 1枚

作り方

  1. 1

    シメサバはそぎ切りに。
    梅干しは種を取り除き、包丁でたたく。
    万能ねぎは小口切りに。
    すし飯は3等分する。

  2. 2

    押し型にラップを敷き、すし飯1/3、さばの酢じめを入れて軽く押す。

  3. 3

    その上に万能ねぎを入れ、一味唐辛子をふり、すし飯1/3を入れて軽く押す。

  4. 4

    大葉、梅干し、残りのすし飯1/3を入れてしっかり押す。

  5. 5

    押し型から出して、焼き海苔を巻き、8等分する。

    (今回は寿司を切ってから、8等分した海苔を一つずつ巻きました)

  6. 6

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レシピ作者

ERI8o8
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