シメさばの簡単押し寿司

きゅうりは、千切りにして塩でもむ。
さばは、薄く切る。
細かい炒り卵を作る。

四角い容器にラップを敷き、ご飯を半量ずつ詰め、ごまをふっておく。

片方に、しょうがを敷き詰めて、その上にさばを隙間なく乗せる。もう片方には、きゅうり、卵、しらすの順に乗せる。

ラップを上からかぶせ、手で平らになるように、押していく。容器の角の方も丁寧に押す。