やりいかの煮付け
テヨン1 @cook_40068935
砂糖を少なめにすると優しいお味に、多めにするとご飯がすすむ味になりますよ！
このレシピの生い立ち
お正月に食べたイイダコの煮付けが食べたくて、手に入りやすいヤリイカで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
いかが浸るくらいのお水とお酒を入れ沸騰させて、いかを3分程茹でる。
- 2
大根はいちょう切りにし、600Wのレンジで2分半またはお米のとぎ汁で5分程下ゆでする。
- 3
お鍋に下処理したやりいかと大根、☆を入れ弱火にかける。
- 4
落し蓋をして、時々具全体に煮汁が馴染むよう返す。煮詰まったら完成。
コツ・ポイント
大根の下処理をすることで味の染み方が全然違います。
リアクション
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