サクサク♪人参と葉っぱのかき揚げ
saic31 @cook_40080808
人参の葉がほろ苦く、人参の甘さと相性抜群♡サクサクに揚げて、おつまみやお弁当にも。
このレシピの生い立ち
葉付きの人参が沢山売っていたので♡
アプリでひらく作り方
- 1
人参を2ミリくらいの細切りにし、人参の葉っぱは、手でちぎりボールにいれる。
- 2
別のボールに天ぷら粉と、粉末のだしを入れ冷水で衣を作る。
- 3
1のボールに少し天ぷら粉をまぶし、そこへ2で作った衣を入れ全体にからませる。
- 4
170度にサラダ油を熱し、揚げて完成。お好みで塩やお醤油で！！
コツ・ポイント
冷水で衣を作るとサクサクに。衣に少しダシを入れると旨みが出ます。
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