☆鯵ときのこの夏野菜パスタ☆
Maius（＾u＾） @cook_40276998
血圧や動脈硬化に効く鯵と、免疫力 食物繊維が豊富なしめじ。そして夏野菜たっぷり!!
美味しく上手に夏バテ対策♪(^ワ^)
このレシピの生い立ち
いっぺんに食べきれない刺身のパックを
半分は洋風に食べたくてトマト味と絡めたら
きっと美味しいのでは？と思いつきました。
☆鯵ときのこの夏野菜パスタ☆
血圧や動脈硬化に効く鯵と、免疫力 食物繊維が豊富なしめじ。そして夏野菜たっぷり!!
美味しく上手に夏バテ対策♪(^ワ^)
このレシピの生い立ち
いっぺんに食べきれない刺身のパックを
半分は洋風に食べたくてトマト味と絡めたら
きっと美味しいのでは？と思いつきました。
作り方
- 1
先ず、パスタを茹でる湯を沸かす
- 2
鯵を半分に切って小麦粉をまぶして
オリーブオイルで皮の方から炒めて
火が通ったらよけておく - 3
オリーブオイルとにんにくを熱し
にんにくの香りが付いたらにんにくはよける - 4
パスタを茹で始める
お気に入りの銘柄は
バリラの1.7mm
(茹で時間は表記より短い7分が個人的な好み) -
- 5
ミニトマトを半分に切っておく
- 6
しめじ、ミニトマトを炒める
- 7
パスタの茹で時間を見計らいながら
トマトバジルソースを投入する - 8
避けておいた鯵をソースに戻す
※身が崩れないように煽るだけ - 9
茹であがったパスタをソースに絡める
- 10
盛り付けて完成
コツ・ポイント
鯵の身は崩れやすいので火が通ったら丁寧に扱うと盛り付けの時に見栄えが良いです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20394382
