カレーパン☆揚げ焼き風
やちmama @cook_40129636
しつこくないカリッとしたカレーパン・
このレシピの生い立ち
ベタベタしない、できたてのカレーパンが食べたい！と思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
Ａをフードプロセッサーに入れ攪拌
Ｂを少しずつ入れ、生地を作る。まとまるまで、3~５分ほど運転。 - 2
大フライパンにクッキングシートを敷き１をまるめていれ、蓋をしてインダクションレンジ保温50℃20分発酵させる。
-
- 3
中身：フードプロセッサーでルー以外の材料を順にみじん切り。鍋に移しルーをのせ中火で加熱。。
- 4
２の生地が2倍ぐらいに膨らんだら、等分にして、具を包む。
-
- 5
４を牛乳か浄水にくぐらせパン粉をつける。フライパンに油をを入れ170℃できつね色に揚げ焼きする。
コツ・ポイント
カレーパンの具は、野菜の水分だけでＯＫ。
生地は柔らかいので、包むときよく伸びます。
はみだしてしまうと、揚げているときに焦げやすくなります。
リアクション
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