しらたきの明太子和え

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ぐぴ子母
ぐぴ子母 @cook_40155338

しらたきにプチプチ明太子がピリ辛で美味しいです♡

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ありがとうございます(*´∇｀*)
このレシピの生い立ち
コンニャク買ったつもりが、しらたきだった！
どうしよ？明太子があった！和えてみよう（笑）

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材料

2人分
  1. しらたき 1袋
  2. 明太子 好きなだけ
  3. ごま油 大1
  4. ☆醤油 少々
  5. ☆ほんだし 少々

作り方

  1. 1

    しらたきを下茹でする。
    明太子は軽くほぐしておく。
    私は明太子のブロックも食べたいので、腹状ならブツ切りにする程度です。

  2. 2

    ごま油を熱したフライパンに茹でたしらたきを入れて炒める。

  3. 3

    ☆を入れてサッと炒める。

  4. 4

    弱火にし明太子を入れてサッと混ぜたら火を止め、更に混ぜ絡める。
    火が強く長く加熱すると明太子が弾け飛びます。

  5. 5

    明太子の加熱具合はお好みで出来上がり。

コツ・ポイント

コンニャクも明太子だけだと味気ないので、下味は欠かさずに。
明太子は熱いと弾け飛びます。結構な飛距離です。必ず弱火にしてすぐ火を消す。
怖かったらマヨネーズと牛乳を各少量で明太子と混ぜておくと、飛びにくくクリーミーになってまた美味しいです。

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レシピ作者

ぐぴ子母
ぐぴ子母 @cook_40155338
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いつも、つくれぽ有り難うございます。諸事情により掲載が停滞気味ですが、通知が届くたびに嬉しさと感謝で幸せな気分になります(*´∀｀*)これからも宜しくお願いします！
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