安心安全素材で、ふりかけ職人が降臨した!

玉葱探偵団
玉葱探偵団 @cook_40068697

天然素材を混ぜるだけ!ご飯のお供に、卵焼きの具材に、天ぷら粉に混ぜたり…我が家の食卓で毎日、大活躍です。
このレシピの生い立ち
もともと、市販のふりかけは好みでなく殆ど買う機会も無かったのですが、知人が手作りふりかけを作ってるのを見て試行錯誤の末、出来上がったのが、これなんです。天然素材だけなんで安心・安全、なんと言っても自然な美味しさが魅力です。

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材料

3人分
  1. 乾燥わかめ 大さじ5〜6
  2. 干しえび 大さじ5〜6
  3. 黒ごま 大さじ1〜
  4. かつお節 1パック
  5. 昆布 小さじ1弱
  6. ゆかり 大さじ1
  7. 青のり 小さじ2
  8. 白ごま 大さじ1弱

作り方

  1. 1

    わかめ・えび・黒ごま・かつお節をすり鉢でよく擦ります。

  2. 2

    清潔な保存瓶などに①を入れ、残りの材料を加えシャカシャカ振ります。

  3. 3

    海の宝石箱の出来上がりです。

  4. 4

    この分量で3人家族の弁当や食事に、約一ヶ月は活躍してくれます。

コツ・ポイント

作り方①でわかめ・えび・かつお節はトースタで1分ほど温めると楽に擦れます(焦げやすいので様子を見て下さい)。えびは桜えびでも良いですが、粉状にしますので安価なものでも構いません。

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レシピ作者

玉葱探偵団
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