絶品！ゲソ焼き 梅しそ風
クックPLMI63☆ @cook_40127476
食欲そそる一風変わったゲソ焼きです。
梅干しのクエン酸と青シソの風味で簡単なのにすっごくおいしい！！！
このレシピの生い立ち
梅雨から夏にかけて、クエン酸を出来るだけとるようにしています。梅干しだけ食卓に出してもなかなか食べてくれないので、みんな大好きなゲソ焼きをアレンジしたらこれが家族に大好評！！！
フライバンでさっと炒めてあえるだけの時短メニューです☆
アプリでひらく作り方
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いかは身の部分とゲソ部分を分け、はらわたと骨、吸盤をとり、食べやすいサイズに切る。
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- 2
切ったいかをキッチンペーパーで水気をとる。
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- 3
フライパンに油をひき、いかを入れサット炒め塩をふり、ボウルに移す。
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- 4
梅干しをたねと実にわけ、実を包丁で細かく刻み梅肉を作る。いかと梅肉ときざんだシソの葉を混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
いかはサイズによって量もちがうので、サイズが大きくなれば梅肉を増やすなどして調整して下さい。
我が家ではシソの葉は好きなので、結構たっぷりと入れます。味付けは塩のみでOK。我が家の定番料理の一品です。
リアクション
レシピ作者
食べるのも、お酒を飲むのも大好き。お店で食べた料理で、おいしい！！ と感激したメニューは、自分で作れないかまず作ってみることが多いです。それがいつしか我が家の味ヘとなっていきます☆時間をあまりかけず、手抜き料理でおいしく出来るレシピが好きな私です。安い！早い！！うまい！！！ がモットー♪
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