ほうれん草の胡麻和え

NAOばあさん's cooksnap of when they made ほうれん草の胡麻和え.
nagi_kitch
nagi_kitch @cook_40249995

作り置きもできるのでお弁当にぴったりの副菜です
(冷蔵庫で4〜5日は持ちます)
このレシピの生い立ち
子供も食べれるものにしたかったので！
栄養バランスを考えてゴマたっぷりにしました(^^)♡

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材料

  1. ゴマ 大さじ2
  2. 砂糖 小さじ１
  3. みりん 小さじ１
  4. 醤油 小さじ１と1/2
  5. ほうれん草 １袋

作り方

  1. 1

    ・ゴマをする
    (すりごまを使用する場合は省いてください)

  2. 2

    ・調味料を混ぜて、レンジで20秒チンをする(みりんのアルコールを飛ばす為)

    ・すったゴマと混ぜておく

  3. 3

    ・沸騰したたっぷりのお湯でほうれん草を湯がく(3分ほど)

  4. 4

    ・湯がいたほうれん草をざるにあげ、水にさらす

  5. 5

    ・手で触れる温度になったらほうれん草の水気をしっかり絞る

  6. 6

    ・4〜5センチほどの切り、２と和えたらできあがり(^^)

コツ・ポイント

ゴマ多め、味やや薄めです！
調味料と混ぜたとき水っぽさなくなってゴマ多いかな？と思いますが、ほうれん草と和えるとちょうど良いかと思います！
調味料をレンジにかける際は、種類により沸騰してしまうので沸騰寸前くらいで出した方が良いと思います

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レシピ作者

nagi_kitch
nagi_kitch @cook_40249995
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毎日お弁当を作ってInstagramにあげています！いかに楽に美味しいものを食べるかを常日頃考え、小難しいものはあまり作りません(^^;)みりん：砂糖：醤油＝1：1：1.5をモットーに料理をするので、同じような調味料ばかりですがよろしくお願いします(*^^*)目標→薄味でも美味しいものを！Instagram→@nagisa_kitchen
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