白菜☆白菜と鶏団子の濃く旨スープ

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テンテン☆
テンテン☆ @Ayamakoto1

寒い季節にぴったりの白菜と鶏団子スープ！味付け簡単！お好みで生姜を効かせて体の芯から温ったまろぅ！

このレシピの生い立ち
白菜を沢山使って！

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材料

  1. 鶏団子 10個
  2. 白菜の葉 3〜4枚
  3. 人参 4㎝
  4. カニカマ 1パックの半量を
  5. 水 540cc(180cc×3)
  6. ウェイパー 小さじ2
  7. 塩 小さじ3分の1
  8. ネギ 少々

作り方

  1. 1

    鶏団子の作り方はこちらを参考にレシピID20281788

  2. 2

    白菜は長さ4㎝の縦切りにします。葉の部分と芯の部分に分けておきます。人参も細く縦切りにします。

  3. 3

    カニカマぼこを細かくさきます。鍋に水3カップを入れて火にかけ沸騰したら白菜の芯の部分と人参を入れ7〜8分グツグツ！

  4. 4

    白菜の芯の色が少し透き通るくらいになったら白菜の葉っぱの部分を加え一煮立ちたせます。

  5. 5

    鶏団子のつみれをスプーン2本を使い鍋に落としていきます。火が通ったらカニカマを加えウェイパーと塩で味付けをします。

  6. 6

    仕上げにネギを散らせば完成です！

コツ・ポイント

白菜を用いた中華スープや春雨スープ、鶏団子スープの白菜の切り方は繊維にそった縦切りがオススメです！

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