和風きのこあんかけハンバーグ＊ダイエット
ふんわり豆腐入りハンバーグに、きのこたっぷりの餡かけ♪大根おろしとわさびで頂きます！
★出会うニュースに掲載
このレシピの生い立ち
秋らしく和風のハンバーグにして、キノコたっぷりかけて食べました。
和風きのこあんかけハンバーグ＊ダイエット
ふんわり豆腐入りハンバーグに、きのこたっぷりの餡かけ♪大根おろしとわさびで頂きます！
★出会うニュースに掲載
このレシピの生い立ち
秋らしく和風のハンバーグにして、キノコたっぷりかけて食べました。
作り方
- 1
お豆腐はキッチンペーパーに包んでしばらく置き、水分を取る。
-
- 2
大根はおろし水分をきる。
ネギは小口切りにする。
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- 3
玉ねぎはみじん切りにする。
-
- 4
挽肉・玉ねぎ・水分を取った豆腐・調味料を入れてよく混ぜ合わせる。
＊時間があれば、冷蔵庫でしばらく寝かせる
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- 5
寝かせてる間に、椎茸は薄切り・えのきは石づきを取り、2〜3センチに切る。
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- 6
出汁と調味料を入れ温め、⑸のキノコを入れ弱火で2分程煮る。
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- 7
ハンバーグが焼けてから、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 8
⑷の種を4個に分け、丸か楕円形に型どる。
焼く直前に小麦粉をまぶし、余分な粉を落とす。
-
- 9
フライパンに油を入れ弱火にかけ全部並べたら中火で3分程焼く。
裏に返し蓋をして、弱火で8〜10分蒸し焼きにする。
-
- 10
器にハンバーグを置き、餡を温め、ねぎを入れてかける。
大根おろしとわさびを添えて完成☆餡に大根おろしを入れてもOK
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- 11
出会うニュースに掲載させて頂きました！ありがとうございました。
- 12
2020年1月25日・3月21日など4回クックパッドニュースに掲載されました！ありがとうございます。
- 13
ブルちゃん☆さんが初レポ下さいました！立派なハンバーグです！わさび無しでも美味しいですよね。ありがとうございます♪
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あんころにあ〜んさんが作ってくださいました。とろり餡でねぎたっぷりの和風ハンバーグです！ありがとうございます♡
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あんころにゃ〜んさんからつくれぽ届きました！とっても嬉しいコメント有難うございます。感謝♡
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むにゅむにゅさんから作りレポ頂きました！旦那様に喜んで頂けると嬉しい♪有難うございます♡心を込めて
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naki 1227さん2回作って頂き感謝です♡手慣れた感で凄い！有難うございます。
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naki1227さんブログ載せて頂き嬉しいです。有難うございます。腕を磨いていく貴方を応援します。ニャロメより
コツ・ポイント
お豆腐は水分をきってから入れます。
またお豆腐を入れると柔らかくジューシーになります。
鶏肉と豆腐で蛋白質も豊富で、ヘルシーなハンバーグになります♪
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