御飯で食べる簡単土鍋アヒージョ

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隣の銀時
隣の銀時 @cook_40294269

バケットの代わりに御飯でアヒージョを食べよう♫

このレシピの生い立ち
バケットで食べてるアヒージョに物足りなさを感じて、御飯でも食べれるんじゃないかと思い作りました。

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材料

1〜2人分
  1. 御飯 1膳分
  2. 醤油 適量
  3. ニンニク 1/2玉
  4. シーフードミックス 適量
  5. 新ジャガ 4〜5個
  6. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    御飯をセルクルなどの型に入れ、軽く潰す感じで平たく形を整え作る。
    後で焼くので置いておく。

  2. 2

    新ジャガをよく洗い、半分に切っておく。
    ニンニクの皮を剥き、包丁の平らな部分で潰す。

  3. 3

    土鍋に新ジャガ、潰したニンニクを入れ、軽く浸かる程度までオリーブオイルを入れ一旦強火で沸くまで火入れする。

  4. 4

    土鍋のオリーブオイルがポコポコとしだしたら中火に落とし、新ジャガに火が通るまで煮る。

  5. 5

    新ジャガにある程度火が通ったら、シーフードミックスを適量入れ、あればパプリカなどの野菜を入れ蓋をする。

  6. 6

    シーフードミックスに火が通ればアヒージョは出来上がり。

  7. 7

    手順1で用意した御飯をフライパンで焼きおにぎりを焼く様に、醤油を垂らしながら焼く。
    焼けたら出来上がり♫

コツ・ポイント

御飯は少し潰し気味で広げて下さい。そうでないと、ひっくり返す際に形が潰れてしまいます。
アヒージョに入れる野菜は好みで♫
マッシュルームやシイタケなども良いですね。

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