豚ロース・カリフラワーの味噌マヨ炒め
ふらいんぐかんがる〜 @cook_40193892
味噌マヨ・ガリバタでコクたっぷり香ばしい仕上がりに♡箸が止まらなくなること請け合いです！
このレシピの生い立ち
カリフラワーと豚ロースでカレーと思っていたら、カレーが苦手な娘からクレームが…たまには違った味付けにと思いついたのがこれでした。
豚ロース・カリフラワーの味噌マヨ炒め
味噌マヨ・ガリバタでコクたっぷり香ばしい仕上がりに♡箸が止まらなくなること請け合いです！
このレシピの生い立ち
カリフラワーと豚ロースでカレーと思っていたら、カレーが苦手な娘からクレームが…たまには違った味付けにと思いついたのがこれでした。
作り方
- 1
豚ロースは2cmくらいに切り、下味をつける
- 2
Aを混ぜて合わせ調味料を作る
- 3
ニンニクはみじん切り、インゲンは斜め薄切りにする
- 4
インゲンは、さっと茹でる
-
- 5
カリフラワーは小房に分け、硬めに茹でておく
-
- 6
下味をつけた豚ロースに小麦粉をまぶす（小麦粉をビニール袋に入れその中に豚ロースを投入。袋の口を縛ってシェイクする）
-
- 7
熱したフライパンに油を入れ、ニンニクを投入。ニンニクから香りがでたら豚ロースを入れ、中火で炒める。
-
- 8
フライパンに蓋をして火を弱めの中火にし、焦がさないよう時々揺すりながら3分くらい蒸し焼きにする
- 9
カリフラワーとインゲンを投入。油が回ったら、②の合わせ調味料を入れ、全体に絡めたら火を止める
-
コツ・ポイント
お肉に下味をつけておくのがポイントです。個人的にはあまり…ですが、野菜の下ゆではレンチンで時短可です。
４児の母です。小中高に三男一女、かなり賑やかですw 毎日の食事とお弁当のメニュー決めに奮闘中！クックパッド頼みの毎日ですが、たま〜〜〜にオリジナルのメニューを思いつく事もあり…そんなわけでマイペースでアップして行きたいと思っています♡
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