旦那レシピ③小松菜と干し海老の炒めもの

puniＫ's cooksnap of when they made 旦那レシピ③小松菜と干し海老の炒めもの.
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まっきー♪３７
まっきー♪３７ @cook_40063099

2015.03.31 大感謝 話題入り31号レシピ★料理好きな旦那レシピ③会社の人とよく行く中華料理屋の一品を再現！
このレシピの生い立ち
台湾料理屋さんで食べた一品を想像しながら再現しました。

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材料

２人前
  1. 小松菜 1束
  2. 干し海老 大さじ1
  3. にんにく 1片
  4. 鷹の爪 1／２〜
  5. 胡麻油 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 鶏ガラ 小さじ1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 醤油 少々

作り方

  1. 1

    使う食材です。

  2. 2

    干し海老にお酒をかけ、15分程おきます。小松菜は３㎝程にカットし、にんにくはスライスし、鷹の爪は輪切りにします。

  3. 3

    フライパンに胡麻油を入れニンニクと鷹の爪を入れます(中火)。香りがしてきたら小松菜の茎部分と干し海老を入れ炒めます。

  4. 4

    茎に火が通りましたら葉の部分も炒めます。鶏ガラで味付けし、塩胡椒で味を整え、最後に香り付けでお醤油をたらして完成です。

  5. 5

    *祝* 話題入り31号♪ 2015.03.31 有難うございます

コツ・ポイント

小松菜は炒め過ぎずシャキシャキを味わいます。

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レシピ作者

まっきー♪３７
まっきー♪３７ @cook_40063099
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料理は苦手なので、クックパッドで簡単で美味しいレシピを日々探しています❀旦那もクックパッドを楽しんでいます❀宜しくお願いします❀好きなアルコール→日本酒・ワイン好きな食べ物→梅干し・ラーメン・蕎麦・カレー✱東海連合＃１１✱カピバラファン同好会♡№１３
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