野菜たっぷりキーマカレー
のらみみちゃん @cook_40278874
ひたすら野菜をフードプロセッサーで刻んで野菜からでた水分だけで作るカレーです。
市販のカレールウはいつもの半分です
このレシピの生い立ち
普通のカレーがあまり好みではありません。でも、このカレーなら野菜もたくさん取れるし、スパイシーで市販のカレールウを半分しか使わずに済むのでヘルシーかな～って思い作りました。とってもおいしいです。
野菜たっぷりキーマカレー
ひたすら野菜をフードプロセッサーで刻んで野菜からでた水分だけで作るカレーです。
市販のカレールウはいつもの半分です
このレシピの生い立ち
普通のカレーがあまり好みではありません。でも、このカレーなら野菜もたくさん取れるし、スパイシーで市販のカレールウを半分しか使わずに済むのでヘルシーかな～って思い作りました。とってもおいしいです。
作り方
- 1
たまねぎからショウガまでをＦＰに入れてみじん切りにして鍋に入れる
-
- 2
1の野菜にオリーブオイルを回しいれて中火で炒める。(水気が出てくる)
- 3
2に牛豚合い挽肉を入れる
- 4
トマト缶をペースト状にして入れ、カレールウ以外のスパイスを入れて煮込む
- 5
水分がたっぷり取れたら市販のカレールウを入れ味を調える。
コツ・ポイント
ウスターソース、醤油、トマトケチャップ、ヨーグルトなどをお好みで入れるととてもおいしくなります。お子様向けの場合は、スパイスを調整して下さい。(野菜とりんごの甘みがかなりでますので注意)
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野菜たっぷり☆キーマカレー。 野菜たっぷり☆キーマカレー。
カレー粉で作るお肉少なめ野菜たっぷりのミートソースのようなキーマカレー。すりおろしたじゃがいもでとろみをつけます。レシピの生い立ち市販のカレールウで作る具材ゴロゴロのカレーが苦手な次男のためのカレーです。長男は具材ゴロゴロカレールウのカレーが好きなのでカレーを作るときはいつも悩みます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20408565
