我が家の人気☆あっさり柔らか牛すね大根
ショコラ009 @cook_40055731
肉、大根、しょうがだけでできる、シンプル煮込みです。すね肉は煮込むと独特のコラーゲン感が出るので、家族に大人気！
このレシピの生い立ち
いつから作り始めたか忘れるほどずっと我が家の定番料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
牛すね肉は食べやすい大きさに切る。鍋に水を入れて沸騰させ、牛肉を入れる。再沸騰したら弱火にして６０分。
-
- 2
大根を食べやすい大きさに切り、鍋に入れてさらに１０分煮る。塩を加えて更に２０分。
-
- 3
大根もお肉も柔らかくなったことを確認し、塩加減を好みに調整してできあがり。
-
コツ・ポイント
他にも何か入れたくなりますが、これはシンプルに牛すね肉と大根だけの方が美味しい気がします。緑黄色野菜の副菜を添えると完璧な献立になりそうですね。ずっと煮込むのが面倒なら、①の途中で火を止めて放ったらかし、後で再度火を入れるのもＯＫ。
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