我が家のからあげ
miyukoro @cook_40069243
にんにくと生姜のきいた
柔らかジューシーなからあげです
このレシピの生い立ち
母がたまに作るからあげが美味しくて、
よく味が染み込んだ我が家オリジナルの一品
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉がももじゃない時
ささみや胸肉の場合はヨーグルトの
乳清と浸けとくと、
生臭さがとれ、柔らかくなります。 -
- 2
ボールに⭐と鶏肉を入れたら
半日から1日つけときます。→これくらい色がついたら大丈夫
-
- 3
ベーパータオル等で水気をとり、
★を絡めます。混ぜにくいときは手袋などしてから
こねてねっ -
- 4
160～170℃の油で4～5分揚げます。
揚げ色がつき、完全に火が通れば完成(^_^)
-
コツ・ポイント
すぐに揚げれるよう
作る前日とかに仕込んでおくと便利です
小麦粉を溶く水は出し汁を使ってもOK⭐
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