ヘルシー？★ささみと紅しょうがの天ぷら
kenta187 @cook_40054827
とある居酒屋で食べた物を再現してみました。紅しょうがが入っているのでさっぱり食べられます。おつまみに最高。
このレシピの生い立ち
以前行った居酒屋で食べて美味しかったので再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ささみを筋に沿って半分に切り筋を取ります。フォークで少し穴を開けておきます。
- 2
ささみを柔らかく仕上げたいので塩と酒で軽くもみ30分以上寝かせます。
- 3
寝かせたささみの水分をキッチンページなどで軽く拭き取ります。
- 4
ボールに★を入れ軽く混ぜておきます。粉が残る程度で大丈夫です。
- 5
もう一つボールを用意してささみ、紅しょうがと天ぷら粉を入れざっくり混ぜます。
- 6
衣が付き過ぎないようにささみの入っている方に★を混ぜたものを少しづつ混ぜていきます。
- 7
あとはささみに紅しょうがくっつける感じて180℃の油で3〜4分揚げるだけです。
コツ・ポイント
味は塩の下味しかつけてませんが紅しょうがであっさり食べられます。味が足りない場合は軽く塩をふってください。
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