大根の煮物(ミンチ入り)

たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286

大根が、無性に食べたくて。
このレシピの生い立ち
ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

大根の煮物(ミンチ入り)

大根が、無性に食べたくて。
このレシピの生い立ち
ミリンより、美味しく頂けないかと、調味料は考えてみました。

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材料

二回分
  1. 大根 1本
  2. 切り出し昆布 10切れ
  3. 粗挽き合挽きミンチ 200g
  4. 日本酒 250ml
  5. 200ml
  6. 砂糖 大さじ3杯
  7. 醤油 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    昆布をカットしていく

  2. 2

    鍋の上で、料理バサミで、カットする。(飛び散ります)

  3. 3

    大根を切り分ける
    5〜6cmくらいに切る

  4. 4

    皮を剥いて、更に半分に切り
    イチョウ切りにして行く

  5. 5
  6. 6

    鍋に大根を入れて調味料を入れてて、強火で煮る

  7. 7
  8. 8

    ふたをして強火で5分、5分経ったらふたをずらして中火から中弱火くらいかな?5分。

  9. 9

    一旦、火を止めてミンチを入れて行く

  10. 10

    又、ふたをして強火で5分それから、ふたをずらして中火から中弱火で5分。しっかり蒸らすように、火を切ったらしばらくほっとく

  11. 11

    皿に取り分け出来上がり!

  12. 12

    半分は、残りますが、美味しいかと思いますので、朝ごはんにしてみてもいいかも。

コツ・ポイント

おでん用の大きい鍋でして下さい!

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たぬきちトラ
たぬきちトラ @cook_40164286
に公開
こんにちわ。毎日忙しく、暮しとります(笑)ほとんど手抜き料理ですが、良かったらパァーと、目を通して見てみてください。きっと、気に入って頂けると思いますし、自分流のオリジナルにも好きにアレンジしてみて下さいね。食は、命だと思いますから...。とりあえず一回はやって見て、ダメなら味は好きに直して下さい。ただし塩分はゴクゴク控えめに。味の決めは食べる時に薄すぎるくらいの味に..。健康第一。頑張って。
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